Uudeksi vuodeksi piti toki tehdä jotain hyvää. Satuin tämän juustokakun ohjeen bongaamaan kotikokista ja koska After eight suklaa on melkoista herkkua niin pitihän tätä kokeilla. Melkoisen hyvää lopputuotos olikin ja varmaan tulee tätä tehtyä toistekin.
Ainekset:
150 g digestive-keksejä
70 g voita sulatettuna
200 g After Eight -suklaata
200 g philadelphia-tuorejuustoa
3 dl kuohukermaa
Aloita pohjustamalla irtopohjavuoka leivinpaperilla (reunat voi voidella öljyllä ja sokeroida tomusokerilla niin vuoan saa irtoamaan kakusta helpommin jos ei käytössä ole reunakalvoja). Murskaa keksit ja lisää joukkoon voisula. Levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle.
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita sulaneen suklaan joukkoon tuorejuusto. Vatkaa kerma ja sekoita se varovasti suklaa-juustoseokseen.
Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi.
Koristele haluamallasi tavalla.
